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Hotel Schützenhof, Keetmanshop
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ewald
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Früchte des Schlehdorns - Schlehen
| Früchte des Schlehdorns - Schlehen |
| Beschreibung: |
Die Früchte des Schlehdorns reifen ab August und verfärben sich blau. Bis Ende Dezember / Anfang Januar können sie vom Strauch gepflückt werden.
Sie sind wahre Vitaminbomben, da sie viel Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe und Vitamin E enthalten. Die Früchte sind sehr sauer und haben einen herben Geschmack.
Die Schlehen können -vorzugsweise bei später Ernte, wenn sie schon einmal Frost bekommen haben- zu Saft verarbeitet werden. Daraus läßt sich Schlehen-Gelee gewinnen, das beispielsweise mit schwarzen Johannisbeeren verfeinert werden kann. Natürlich kann aus den Früchten auch Marmelade hergestellt werden.
Noch ein Tipp: Aufgesetzter Korn mit Schlehen. Dazu müssen nur einige reife Früchte halbiert und in ein größeres verschließbares Gefäß gegeben werden. Dazu kommt ein wenig Zucker und eine Flasche Korn. Wer etwas Besonderes haben möchte, kann auch einige Vogelbeeren dazu geben.
Das Ganze läßt man eine Woche (je nach Geschmack auch bis zu drei Wochen) ziehen. Fertig ist ein herber Aufgesetzter, der eiskalt serviert werden sollte.
Foto: E. Siefken |
| Schlüsselwörter: |
Schlehen, Schlehdorn, Vitaminbombe |
| Datum: |
18.08.2011 22:37 |
| Hits: |
701 |
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| Bewertung: |
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| Dateigröße: |
472.3 KB |
| Hinzugefügt von: |
ewald |
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| EXIF Info |
| Hersteller: |
Nokia |
| Modell: |
6303 classic |
| Aufnahmedatum: |
16.08.2011 11:20:36 |
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